Back to top
Go back to the list of Online Dictionaries

filtrar - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentation
  • ca  filtrar, v tr
  • es  filtrar
  • fr  filtrer

Definition
Desembarassar un líquid de les matèries sòlides que conté. A la cuina, es filtren els líquids a través d'una estamenya o d'una mussolina, teixits adients per a aquesta operació.