corall
corall
- ca corall, n m
- ca ouera, n f sin. compl.
- es coral
- fr corail
Definició
Conjunt d'ous d'un crustaci. Tenen un color roig com el corall (d'aquí el seu nom) i són immillorables, atès el seu alt poder per lligar o acolorir algunes salses fredes i calentes. El corall més utilitzat és el de bou o cabra de mar, el llobregant, la llagosta i, fins i tot, el dels crustacis més petits.
