àpat fred
àpat fred
- ca àpat fred, n m
- es comida fría
- fr repas froid
Definition
Àpat en què, per conveniències o per gust, es consumeixen gèneres crus o cuinats que generalment se serveixen freds, en bufet, quan es fan recepcions amb molts convidats. Un àpat d'aquesta mena, a més de canapès variats, inclou croquetes, embotits, pernil, formatges, clova, etc., tot primorosament presentat i acabat de fer.
Note
- Vegeu: plat fred i plat anglès.
apegalós
apegalós
- ca apegalós, n m
- es amor de hortelano
- la Galium aparine
Definition
Planta herbàcia anual, de la qual s'utilitzen tant les fulles com les llavors. Com a planta culinària, les seves llavors seques i lleugerament torrades proporcionen una beguda semblant al cafè. La planta es pot consumir com si es tractés d'una verdura, igual que a la Xina.
aperitiu
aperitiu
- ca aperitiu, n m
- es aperitivo
- fr apéritif
Definition
Beguda acompanyada de tapes que es pren abans dels àpats. De vegades, l'aperitiu és tan exagerat que desvirtua l'àpat i els plats que segueixen del menú.
Note
- Vegeu: tapa.
aperitiu
aperitiu
- ca aperitiu, n m
Definition
Beguda que se serveix abans d'un àpat.
aperitiu
aperitiu
- ca aperitiu, n m
- es aperitivo
Definition
Agent estimulant de la secreció gàstrica i, per tant, afavoridor d'una millor digestió dels aliments. El costum de prendre l'aperitiu obeeix a unes modes, fins i tot a uns ritus, que varien amb els països, els medis i les circumstàncies. És preferible evitar els alcohols massa forts, que desnaturalitzen el paladar. Algunes persones prefereixen una copa de xampany.
aperitiu -iva
aperitiu -iva
- ca aperitiu -iva, adj
- es aperitivo
Definition
Que obre la gana.
apetència
apetència
- ca gana, n f
- ca apetència, n f sin. compl.
- ca apetit, n m sin. compl.
- es apetito
- es hambre
- fr appétit
- fr faim
Definition
Desig de menjar.
apetit
apetit
- ca gana, n f
- ca apetència, n f sin. compl.
- ca apetit, n m sin. compl.
- es apetito
- es hambre
- fr appétit
- fr faim
Definition
Desig de menjar.
apetit
apetit
- ca apetit, n m
- es apetito
- fr appétit
Definition
Tendència envers allò que satisfà les pròpies necessitats, especialment les de la generació i la digestió. Atracció per un aliment, plaer que se sent en menjar. L'apetit és d'essència psicològica, mentre que la gana denuncia una necessitat fisiològica d'aliments.
apetitós -osa
apetitós -osa
- ca apetitós -osa, adj
- es apetitoso
- fr appétissant
Definition
Que té un bon sabor i una bona olor que envaeixen els sentits.