grau d'engreixament
grau d'engreixament
- ca grau d'engreixament, n m
- es grado de engorde
- es grado de engrasamiento
- fr degré d'engraissement
- en degree of fattening
Veterinària i ramaderia > Inspecció veterinària
Definition
Grau d'infiltració de greix en les masses musculars que serveix de paràmetre en la classificació de canals.
Note
- L'extensió i el gruix del greix superficial de la canal també són significatius en el grau d'engreixament.
