carn sangonosa
carn sangonosa
- ca carn sangonosa, n f
- es carne sanguinolenta
- fr viande saigneuse
- en bloody meat
Veterinària i ramaderia > Inspecció veterinària
Definition
Carn infiltrada de sang a causa d'un dessagnament defectuós o d'un traumatisme o una lesió.
Note
- Generalment la zona afectada s'expurga, però si és massa àmplia es considera carn no apta per al consum.
