Back to top
Torna a la llista de diccionaris en línia

reciclar - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentació
  • ca  reciclar, v tr
  • ca  aprofitar, v tr sin. compl.
  • es  reciclar
  • fr  recycler

Definició
Transformar un material, un gènere, una peça o un plat perquè pugui ser utilitzat una altra vegada amb un altre nom o una preparació diferent, encara que sigui per a un ús diferent de l'original.

Nota

  • Per exemple, reciclar carn o peix per a farciments, o llegums i hortalisses per a sopes i purés.