Back to top
Torna a la llista de diccionaris en línia

baguet - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentació
  • ca  baguet, n f
  • es  baguette
  • fr  baguette

Definició
Pa d'origen francès, en forma de barra llarga i estreta, d'uns 60 cm de longitud. S'ha de consumir a les poques hores de sortir del forn, que és quan té la molla esponjosa, blanca i tendra, amb la crosta cruixent i fina. Després és immenjable.