artemísia - Argot culinari i gastronòmic

Planta herbàcia aromàtica, de tiges estriades i fulles verd-i-negres, que desprèn una olor lleument camforada, el perfum de la qual recorda el de l'absenta, sobretot el de la varietat anomenada citronel·la, que s'utilitza en destil·leria. Com a condiment fresc, l'artemísia perfuma la carn i els peixos grassos (com l'anguila) i forma part de les marinades.