alzinoi
alzinoi
- ca alzinoi, n m
- ca orella de burro, n f sin. compl.
- ca pollancó, n m sin. compl.
- ca pollancró, n m sin. compl.
- es seta
- fr armillaire couleur de miel
Definició
Bolet de 10 cm d'alçada, amb el capell en forma d'embut, de color groc fosc o avellana, amb un peu excèntric o corbat, que es fa sobre troncs com ara d'alzines, roures, etc. Es fa en grups densos, de vegades ramificats. Comestible, és molt apreciat per a guisats de carn, aviram i ocells. Es poden preparar com a guarnició o d'acompanyament, fregits prèviament o cuits al forn. Són de temporada estiu-tardor.
