àcid gras essencial
àcid gras essencial
- ca àcid gras essencial, n m
- es ácido graso esencial
- fr acide gras essentiel
- fr acide gras indispensable
- en essential fatty acid
Ciències de la vida 1>Agricultura i veterinària>Veterinària, Ciències de la vida 2>Biologia molecular i bioquímica
Definició
Substància constituent de diversos grups de lípids, imprescindible per al desenvolupament correcte de l'organisme animal, que cal subministrar-li amb l'alimentació perquè no la pot sintetitzar.
Nota
- Els àcids grassos essencials són l'àcid araquidònic, l'àcid linoleic i l'àcid linolènic, tots tres insaturats.
