appertització
appertització
- ca appertització, n f
- es appertización
- fr appertisation
- en appertisation
- en appertization
Veterinària i ramaderia > Bromatologia
Definició
Tècnica de conservació d'aliments que consisteix a sotmetre al bany maria durant un temps determinat un aliment contingut en un recipient hermètic.
