servei emplatat
servei emplatat
- ca servei emplatat, n m
- ca servei a l'americana, n m sin. compl.
- es servicio a la americana, n m
- es servicio americano, n m
- es servicio emplatado, n m
- fr service à l'assiette, n m
- en American service, n
- en plate service, n
- de amerikanischer Service, n m
Gastronomia i restauració
Definició
Servei de taula en què el cambrer porta els plats ja preparats de la cuina.
