cap de bar
cap de bar
- ca cap de bar, n m, f
- es jefe de bar | jefa de bar, n m, f
- fr barman en chef | barmaid en chef, n m, f
- fr chef barman | chef barmaid, n m, f
- fr premier barman | première barmaid, n m, f
- en front bartender, n
- en head barman [m] | head barmaid [f], n
- en head bartender, n
- de Barchef | Barchefin, n m, f
Gastronomia i restauració
Definició
Persona encarregada del funcionament del bar d'un hotel, que gestiona les existències dels productes, organitza la feina dels bàrmans i dels cambrers, i vetlla pel manteniment i per l'animació general del servei.
