marinada
marinada
- ca marinada, n f
- es marinada
- fr marinade
- en marinade
Procediments culinaris
Definició
Preparat líquid compost bàsicament d'un àcid, com ara vinagre, vi o suc de llimona, oli, espècies i herbes, on es deixa reposar una vianda, generalment carn o peix, a fi que s'entendreixi i resulti més saborosa.
