Back to top
Torna al llistat dels Diccionaris en Línia

amollir - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentació
  • ca  amollir, v tr
  • es  ablandar
  • fr  amollir

Definició
Fer tornar molla o blana una menja, estovar-la, debilitar-la, allargant-ne la cocció, marinant-la, colpejant-la o, simplement, remullant-la.