angèlica - Argot culinari i gastronòmic

Planta biennal, aromàtica, de fulles dividides i tiges verdes. Confitada en sucre, el seu ús està reservat per a les postres. Els fabricants de licors també la utilitzen. Fresca, està considerada com un estimulant excel·lent, un bon digestiu, anticatarral, contra l'aerofàgia, i que estimula o afavoreix la menstruació.