carn fresca
carn fresca
- ca carn fresca, n f
- es carne fresca
- fr viande fraîche
- en fresh meat
Veterinària i ramaderia > Inspecció veterinària
Definició
Carn procedent d'un animal acabat de sacrificar que ha estat airejada i no s'ha sotmès a cap altre tractament que no sigui el fred no inferior als 0 ºC.
