Back to top
Torna al llistat dels Diccionaris en Línia

aliment de risc - Diccionari de veterinària i ramaderia

Presentació
  • ca  aliment de risc, n m
  • ca  aliment potencialment perillós, n m
  • es  alimento de riesgo
  • es  alimento potencialmente peligroso
  • fr  produit à risque élevé
  • en  high risk food
  • en  high risk product

Veterinària i ramaderia > Bromatologia

Definició
Aliment on poden proliferar ràpidament i progressivament microorganismes infecciosos o patògens.

Nota

  • Per exemple, carn, pastissos, amanides o menjar preparat.