greixar
greixar
- ca greixar, v tr
- ca encamisar, v tr sin. compl.
- ca engreixinar, v tr sin. compl.
- ca entapissar, v tr sin. compl.
- ca folrar, v tr sin. compl.
- ca untar, v tr sin. compl.
- es engrasar
- es tapizar
- es untar
- fr graisser
- fr oindre
- fr tapisser
Definición
Empastifar amb una capa més o menys gruixuda d'un cos gras, o bé amb ingredients que són part integral de la preparació que s'emmotlla, una plata de pastisseria o l'interior d'un anell de cuina o d'un motlle, per evitar que les preparacions s'hi enganxin durant la cocció i per desemmotllar-les més fàcilment.
