apegalós - Argot culinari i gastronòmic

Planta herbàcia anual, de la qual s'utilitzen tant les fulles com les llavors. Com a planta culinària, les seves llavors seques i lleugerament torrades proporcionen una beguda semblant al cafè. La planta es pot consumir com si es tractés d'una verdura, igual que a la Xina.