cap de sala
cap de sala
- ca cap de sala, n m, f
- ca maître [fr], n m, f sin. compl.
- es jefe de comedor | jefa de comedor, n m, f
- es maestresala, n m, f
- es maître, n m, f
- fr maître d'hôtel, n m, f
- en headwaiter [m] | headwaitress [f], n
- en maître d'hôtel, n
- de Chefober | Chefoberin, n m, f
- de Oberkellner | Oberkellnerin, n m, f
Gastronomia i restauració
Definition
Persona que s'encarrega de planificar i organitzar un servei de restaurant, de supervisar i controlar les operacions que hi tenen lloc, i d'assegurar la correcta atenció als clients.
