harira de sèmola
harira de sèmola
- ca harira de sèmola, n f
- ca tahrirt de sèmola, n f
- zgh taḥrirt n iwzan
- tfng ⵜⴰⵃⵔⵉⵔⵜ ⵏ ⵉⵡⵣⴰⵏ
Gastronomia amaziga > Ramadà
Definition
Brou obtingut de la cocció en aigua de verdures, tomàquet, espècies i sèmola de blat o ordi.
Note
- La designació catalana habitual és harira, forma adaptada a partir de l'àrab, que és la llengua a través de la qual s'ha vehiculat el terme internacionalment. La denominació en amazic és taḥrirt (tahrirt en adaptació al català).
