anàleg de producte carni
anàleg de producte carni
- ca anàleg de producte carni, n m
- es análogo de la carne, n m
- es sucedáneo de carne, n m
- fr substitut de viande, n m
- fr substitut de viande végétalien, n m
- en meat alternative, n
- en meat substitute, n
- en plant-based meat, n
- en plant-based meat substitute, n
Règims alimentaris
Definition
Producte alimentari substitutiu de la carn que s'hi aproxima per la seva aparença i qualitats químiques, però preparat amb ingredients que no contenen proteïna animal.
Note
- Habitualment es tracta d'un anàleg de producte carni de base vegetal, però no necessàriament, i en el futur és plausible que hi hagi altres bases.
