Back to top
Go back to the list of Online Dictionaries

reblanir - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentation
  • ca  reblanir, v tr
  • es  reblandecer
  • fr  ramollir

Definition
Fer més blana o tova una carn que no ho era abans, marinant-la en un adob, tornant-la a coure, bullint-la en estofat, en civet, etc.