xufla - Argot culinari i gastronòmic

Tubercle comestible de la xuflera, dolç, com un cigronet de gros, que es menja eixut o bé s'empra per a preparar orxata. També es consumeix torrat com les castanyes. De la xufla, també se n'extreu un oli (que no es congela als 0º C i que no es torna ranci), així com una farina utilitzada en pastisseria.