Back to top
Go back to the list of Online Dictionaries

xerès - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentation
  • ca  xerès, n m
  • es  jerez
  • fr  xérès

Definition
Vi blanc, generós, molt apreciat, elaborat en determinats termes municipals de les províncies de Cadis i de Sevilla. En cuina s'utilitza especialment com un dels ingredients de determinades salses.