Back to top
Go back to the list of Online Dictionaries

salprendre - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentation
  • ca  salprendre, v tr
  • es  salpresar

Definition
Assaonar una vianda fent que la sal hi penetri, abans de coure-la a la brasa (carn o peix), o bé una preparació, una amanida, o altres articles abans de fregir-los, etc.