al natural - Argot culinari i gastronòmic

Es diu de tots els plats servits sense cap altre acomodament que aquell que els fa consumibles. Es tracta essencialment d'hortalisses cuites en aigua o al vapor i servides sense assaonament. Les patates cuites d'aquesta manera van de guarnició de molts peixos fregits a la meunière, acompanyen mongetes tendres, etc. També se'ns diu al natural de carns i peixos rostits sense salsa ni cap matèria grassa, o d'una truita d'ous sense farciment ni guarnició, així com de fruites de postres o d'entrada.