arrel - Argot culinari i gastronòmic

Òrgan subterrani de plantes que són comestibles; algunes es mengen crues en amanida, com a guarnició o ingredient d'un plat, com ara el rave, la pastanaga i altres, però la gran majoria es mengen cuites, com la remolatxa, les patates, els moniatos, la mandioca, els naps, etc.