arròs a banda
arròs a banda
- ca arròs a banda, n m
- es arroz a banda
Definition
Arròs cuit i presentat d'una determinada manera, pròpia de les regions valenciana i alacantina. Es cou el peix amb patates, i amb el brou resultant es fa bullir l'arròs i es presenta el plat a taula per separat, a banda: l'arròs a la cassola i el peix i les patates en una safata a part.
